老潼關肉夾饃生產線有關肉夾饃的“趣聞”介紹

　　老潼關肉夾饃生產線主要用于生產老潼關肉夾饃，整機采用304不銹鋼制作，接觸面餅皮帶均為食品級藍色抑菌PU帶，電器均使用，制作精良。生產出的餅可達到手工餅皮的標準。

　　說起肉夾饃的來歷，話說是一位老人不幸去世，由于其生前很愛吃肉，所以孝順的兒子就買了許多肉煮熟，裝入一個大盆中，然后放進棺材內。七天后，準備下葬時，棺材里的人卻活了，大喊大叫。驚奇的人們連忙將棺材打開，一股肉香噴鼻而來。放在棺材中的肉所剩不多，卻香氣襲人，眾人爭先品嘗，一會兒的工夫就被吃光了。這家人見親人死而復生，十分欣喜；對放入棺材中的肉，自然也是感激和驚奇。于是又買了許多生肉，用盆中剩下的肉湯再次將肉煮熟，其味更香。人們不但吃肉，還把肉夾在饅頭中吃，后來又夾在餅中吃，于是便有了今天的肉夾饃。

　　那么到底是“肉夾饃”還是“饃夾肉”呢？

　　西安的肉夾饃好吃，但名字卻不好理解，明明是饃夾肉，為什么卻非要叫“肉夾饃”？對此了解到：

　　民間一直流傳著幾種猜測和說法。肉夾饃在文言文中是肉夾于饃，于當“在”字講，原意是肉夾在饃中，但文言文說起來麻煩，時間長了，人們便把“于”字忽略了、省去了，于是便成了現在的“肉夾饃”；也有人說這是省略了“把”字，應該是“把肉夾饃里”；也有人說這是省略了“被”字的被動句，應該是“肉被饃夾”?？傊?，說法很多，而且每個似乎都有一定的道理。

　　早其實就是叫“饃夾肉”，而不是“肉夾饃”。但是，陜西話中“饃”和“沒有”的“沒”發同一個音，“饃夾肉”就成了“沒夾肉”，容易讓人誤解。所以，人們索性就反過來叫“肉夾饃”。

　　隨著肉夾饃的文化被延伸，市場被不斷擴大?，F在做肉夾饃的人越來越多，老潼關肉夾饃生產線的肉夾饃生產機械也在逐漸興起！